食品营养与检测（自治区级品牌专业）专业核心课程与主要实践环节：食品机械与设备、焙烤食品工艺；食品微生物及实训、食品营养与卫生及实训、食品分析及实训、仪器分析及实训、食品卫生检测及实训、肉制品加工技术、乳制品加工技术及实训、专业实习、毕业设计等。就业面向：毕业生主要面向食品生产与流通、商检、质检、海关等企事业单位，从事食品分析与检验、食品品质控制、食品营养检测、食品加工等工作，也可在酒店等服务行业从事食品营养师、高级营养配餐师等工作。